Вот Это Тема!, Вот жыж супер !!! Ужо можно падать :) Опции

[AltaVista]

http://www.youtube.com/watch?v=sbCW2RydyLU

http://www.youtube.com/watch?v=5-J1NnCtmOc

[vasili4]

Вот в этом то и ошибка - к свойствам воды опыт ни какого отношения не имеет. Он демонстрирует свойства эмульсий. А это очень разные вещи. Показанная смесь ошибочно названа "жидкостью" - отсюда и удивление её свойствами.

да что ж Вы так плохо свою химию учили

Эмульсиями - называются грубодисперсные системы, состоящие из несмешиваемых жидкостей

(с) Вики

с каких пор крахмал - жидкость? )
А вот вода, и с крахмалом, и без - при температурах 0-100 по цельсию остаётся жидкостью )
А с крахмалом в определённой пропорции - ещё и "неньютоновской" )

Вот молоко например - одна из самых привычных нам эмульсий. Ну нету у него таких свойств )
Можно Вашу зачётку посмотреть ?

я про школу вспоминаю,а ты в тему зачем-то мои слова поставил,логики не вижу,почитай мой пост повыше,все поймешь)

а я ещё вспомнил как меня из школы за петарды исключили только причём здесь сабж ?

[AndreyM]

с каких пор крахмал - жидкость? )
А вот вода, и с крахмалом, и без - при температурах 0-100 по цельсию остаётся жидкостью )
А с крахмалом в определённой пропорции - ещё и "неньютоновской" )

Упс. Точно. Перепкутал с суспензией.
У крахмала маленькая растворимость. Пока он растворяется - образуется раствор (жидкость). При дальнейшем добавлении образуется суспензия - устойчивая взвесь твёрдого вещества в жидкости.

Когда жидкость неоднородна, либо состоит из крупных молекул, образующих сложные пространственные структуры, то при её течении вязкость зависит от градиента скорости. Такие жидкости называют неньютоновскими.

(с) Вики

Суспензия как раз и является такой неоднородной системой - когда одновременно присутствует жидкость (крахмальный раствор) и твёрдый крахмал.